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关于电煎锅的维修技术视频教程和电煎锅温控器的工作原理，我无法直接提供视频或详细的图解，但我可以为你提供一些关于电煎锅维修和温控器工作原理的文字描述。
1、在维修电煎锅之前，首先要确保电源已断开，以避免触电风险。
2、如果电煎锅出现不加热的情况，可能是电源插座、电源线或电热元件等部分出现问题，检查这些部分是否有损坏或短路现象。
3、如果电煎锅的温控器出现问题，可能导致无法正常工作，这时需要检查和更换温控器。
4、若有其他复杂问题，如电路板的损坏等，建议寻求专业维修人员的帮助。
至于电煎锅温控器的工作原理，温控器是电煎锅的重要部件之一，主要起到控制温度的作用。
电煎锅温控器工作原理：
1、温控器内部有一个感温元件，这个元件会根据周围的温度变化产生相应的反应。
2、当电煎锅内的温度达到设定值时，温控器会自动切断电源，以防止电煎锅过热。
3、当温度降低后，温控器会重新接通电源，使电煎锅继续加热。
4、这样，温控器可以确保电煎锅在工作时保持在一个安全的温度范围内。
如果你需要更详细的维修教程或温控器工作原理的视频，建议在网上搜索相关的视频教程或咨询专业的维修人员，在维修电器时，一定要注意安全，确保电源已断开，避免触电风险。